| Описание: | Книга посвящена вопросам адаптации и устойчивости одноклеточных организмов, пойкилотермных животных, клеток и тканей животного происхождения к низким и ультранизким температурам. Приводятся данные о жизни и распространении пойкилотермных животных в условиях температур около и ниже 0°. Описаны эколого-физиологические адаптации к низким температурам в связи с сезонными изменениями климата и другими условиями среды. Большое внимание уделено процессам переохлаждения и замерзания как основным явлениям холодоустойчивости организмов, а также их переживанию при вне- и внутриклеточном замерзании. Для понимания механизмов устойчивости биосистем к низким и ультранизким температурам, используемых в медицине, сельском хозяйстве и других областях народного хозяйства, приводятся данные о действии этих температур на биологически важные вещества, ферменты, клетки, рассматриваются теории повреждения при замораживании и отогревании на молекулярном и клеточном уровнях. |
